부스명: 아망디네 베이킹
부스품목: 캬라멜 초코 타르트, 초콜릿 무스케이크, 망고 요거트 케이크
부스소개: 베이킹 클래스를 운영하는 르꼬르동블루 출신 셰프의 최고급 디저트
<'아망디네 베이킹'은 최상의 재료만을 사용합니다~>
베이킹의 기본재료인 버터는 뉴질랜드 산 최상급 '앵커버터'만을 사용하고 있습니다.
초콜릿은 카카오 함량 70%의 세계 3대 초콜릿 중 하나인 프랑스 발로나 사의 초콜릿 만을 사용합니다.
제품 이미지:
1. 캬라멜 초코 타르트 (베린버전, ※베린(verrine)은 작은 디저트 용기나 컵에 넣어 굳힌 부드러운 디저트류를 말합니다)
아래 1호 사이즈 캬라멜 무스케이크를 '베린'버전으로 만들었습니다
2. 초콜릿 무스케이크 (베린버전) : 푸딩처럼 부드럽고 쫄깃한 식감의 세가지 초코 맛