[과자/디저트] 슈가플럼

부스명: 슈가플럼

 슈가플럼은 과천에 위치한 프랑스식 케이크 마카롱 전문 카페, 베이킹스튜디오 입니다.

파리 르 꼬르동 블루를 졸업한 두명의 동기생이 맛있는 프랑스식 제과를 알리고자 시작했으며 한국식 재료를 이용한 여러 가지 프랑스식 디저트 메뉴들도 판매를 하고 있습니다.

제철마다 다른 과일들을 이용하여 다양한 케이크를 만들고 있고 마카롱 또한 바닐라, 초콜렛과 같은 기본적인 맛뿐만 아니라 흑임자, 미숫가루 등 다양한 한국식 마카롱과 바나나캬라멜, 카페모카, 티라미수와 같은 다양한 실험적인 마카롱들도 많은 사랑을 받고 있습니다.

커피나 티와 어울릴 수 있는 다양한 과자들도 있는데, 한국에서도 많이 알려진 마들렌, 세가지 맛의 휘낭시에 등 다양한 구움과자들도 만들고 있습니다.

부스번호는 D37, D38로 14, 15일 양일간 참가합니다!

부스품목:

-케이크류:
빅토리아스펀지케이크 - 부드러운 스펀지 케이크와 버터크림, 산뜻한 라즈베리 잼으로 홍차와 잘 어울리는 케이크입니다.

- 구움과자류:
프랑스식 과자들로 참가할 예정입니다.

모카머랭쿠키 - 바삭한 머랭을 모카맛으로 달콤함과 향을 함께 넣어 즐길 수 있는 과자입니다.
장미머랭쿠키 - 행사가 열리는 계절인 5월에 맞게 꽃향기가 은은하게 나는 장미모양, 장미맛 머랭을 선보일 예정입니다.
휘낭시에 - 헤이즐넛 버터의 풍미를 이용하여 만든 플레인, 녹차, 초콜렛 세가지 맛의 프랑스식 구움과자
마들렌 - 따뜻한 계절에 상큼하게 먹을 수 있는 레몬 마들렌은 구움과자의 대명사입니다.
코코넛로셰 - 코코넛과 계란 흰자, 설탕만으로 만든 과자로 밀가루를 먹지 못하는 사람들도 즐길 수 있는 과자입니다.

- 마카롱류:
프랑스 과자하면 마카롱! 마카롱은 클래식한 바닐라, 초콜렛 이외에도 고소한 미숫가루, 흑임자, 밤 마카롱 또는 개성 있는 얼그레이 초코, 카시스, 카페모카, 티라미수 등 다양한 마카롱으로 참가할 예정입니다.