[과자/디저트]아홉열매(더치,원두,드립백)

부스명 : 아홉열매

부스품목 : 더치커피, 원두, 드립백, 이벤트

부스소개

안녕하세요^^ 사랑을 나누는 아홉열매입니다.

저희 부스에서는

건강한 커피를 위한 매우 중요한 작업인 '핸드픽'을 보여드리고

맛있는 커피를 소개해 드리고자 합니다

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건강한 커피란

아홉열매에서는 '핸드픽'을 매우 꼼꼼히 하고있습니다

핸드픽이란 생두를 볶기 전 썩은 콩, 깨진 콩등을 골라내는 작업을 이야기합니다.

이중에 가장 문제가 되는건 썩은 콩인데요

썩은 부위 안에는 오크라톡신A 라는 독소가 있어 간과 신장에 치명적인 영향을 미치게 됩니다 

우리나라엔 아직 제한규정이 없지만 아홉열매는 여러분들의 건강을 생각합니다 ^^

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맛있는 커피란

아홉열매에서는 맛있는 커피를 만들기 위해 많은 로스팅을 연구했습니다

커피 콩 상태에 맞게 최적의 로스팅을 통하여 커피가 가지고있는 맛을 최대한 끌어냅니다

여기에 앞서 이야기드린 핸드픽을 통해 

맛을 해치는 콩(깨지거나 금간 콩, 모양이 다르거나 작은 콩)을 골라내니

더욱 맛있는 커피가 완성됩니다

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부산에서 올라가는지라 많이 가지고 갈 수는 없지만

더치커피, 드립백, 원두 그리고 재밌는 이벤트를 준비해갑니다 ^^

여러분들과 만나는 그 순간을 기대하겠습니다

오늘도 행복하세요 ^^ 

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http://9-fruits.com/