커스타드 푸딩

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커스타드 푸딩

custard pudding

 

 

 

 

 

*재료

 

버터/ 계란 2개 / 우유 200ml / 바닐라 익스트렉 또는 바닐라빈 / 소금 약간 / 설탕 50g / 물 40g

 

 

 

 

 

* 만드는 법

 

1. 종이컵 또는 유리그릇에 버터를 바른다. 

2. 설탕 50g과 약간의 물을 넣고 카라멜화를 시키다 물 50그램을 넣고 더 졸인다

3. 졸인 카라멜을 유리그릇 밑면에 부어준다.

4. 계란은 바닐라 익스트랙을 넣어 미지근하게 데운 우유와 함께 섞어준다. 

5. 계란물을 유리그릇에 부어준 후 수건을 깐 냄비에 넣고 약불로 20분간 쪄준다.

 

 

 

 

 

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