수박 모양 건포도빵
북팔코믹스
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2016.06.02 19:16
믹싱 그릇에 버터와 건포도를 제외한 모든 재료를 넣습니다.
반죽한 다음
분량의 버터를 넣어주세요 그리고 탄성이 생길때까지 반죽해주세요
가가볍게 잠시 동안 반죽한뒤 2 부분으로 분할하고, 한덩이를 2개로 나눠줍니다.(총 3덩이)
작은 조각을 반죽하고 가볍게 기름을 바른 그릇에 둡니다. 랩으로 싼 뒤 한 시간 동안 따뜻한 곳에 둡니다.
다시 초록색 색소를 넣은뒤 반죽해주고 다시 한시간동안 따뜻한 곳에 둡니다.
마찬가지로, 반죽의 가장 큰 조각에 분홍색 또는 붉은 색의 몇 방울을 넣고 건포도를 추가한뒤
따뜻한 곳에서 한시간 가량 부풀린 후 가볍게 반죽합니다.
가볍게 기름을 바른 접시 길이에 맞춰 반죽 한덩이를 펴준 후 빨간 반죽을 올려 줍니다.
끝을 잘 말아서 흰 반죽으로 감싸준 후 초록색 반죽을 펴줍니다.
초록색 반죽도 잘 감싸준 후 용기에 넣습니다. 따뜻한 곳에서 다시 부풀려 준 후
약 30 ~ 35 분 180도 (deg.C)에서 예열 된 오븐에서 굽습니다.
수박 레시피 건포도 빵
재료
320g 빵용 밀가루 (중력분)
1 계란
3/4 작은 술 인스턴트 건조 효모
1/2 작은술 소금
20-30g의 설탕
160 ml의 우유
큐브로 잘라 50g의 버터 (실온)
100g의 블랙 건포도
빨간색과 녹색 식용 색소
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